Niet voorpiepen, er is genoeg!
Buffetten
Een buffet bij uw evenement is ideaal: ieder heeft namelijk zijn eigen smaak en eigen eetlust. Een buffet is een maaltijd waarbij uw gasten zichzelf bedienen van verschillende warme en/of koude gerechten. Van een eenvoudig lopend buffet met salades, wat vlees en sauzen tot uitgebreide internationale schotels. Je kunt het zo gek niet bedenken of het is mogelijk. Voor het snijden van rollades of trancheren van een beenham aan een buffet raden wij u aan om u en uw gasten door een van onze koks te laten bedienen.
Een buffet kan zowel binnen als buiten plaatsvinden, afhankelijk van de weersomstandigheden. Indien u het risico van een buitenbuffet neemt, kunnen wij uw locatie eventueel voorzien van partytenten of overkappingen. Toch kiezen voor een binnenbuffet, dan hebben wij mooie buffettaffels waarop het eten gepresenteerd kan worden.
Een tafel vol eten, een zee vol mogelijkheden!
Saladebuffet
- Huzarensalade
- Zalmsalade
- Waldorfsalade
- Pastasalade
- Kipsalade
- Groene salade
- Alles prachtig gegarneerd
Hollands Buffet
- Rauwe ham met meloen
- Vleeswaren-en patéschotel
- Luxe huzarensalade
- Visschotel van diverse luxe vissoorten
- Gevulde eitjes en tomaatjes
- Frans en Hollands kaasplateau
- Frisse rauwkostschotels
Luxe buffet
- Een Hollands Buffet, aangevuld met:
- Warme beenham in een hamklem
- Visschotel met handgesneden rode zalm, gefileerde paling, Hollandse- en Noorse garnaaltjes
- Haringschotel met uitjes
Combinatie buffet
- Diverse warme en koude gerechten:
- Geschnettzeltes (reepjesvlees met champignons, uitjes in roomsaus)
- Satéschotel met rijst
- Luxe huzarensalade
- Waldorfsalade
- Luxe visschotel
- Gevulde eitjes
- Fruitsalade
Italiaans Buffet
- Carpaccio met dressings
- Insalata di arancia (sinaasappel venkel olijvensalade)
- Antipasto di sedano (bleekselderij walnoten kaasgerecht)
- Insalata di tonno
- Parmaham met meloenschotel
- Pasta a picchi pacchi
- Saltimbocco alla romano
- Lasagne
Indisch buffet
- Rendang (gesmoord gemarineerd rundvlees)
- Semoor djawa (zacht gekruid stoofvlees in milde saus)
- Ajam peniki (pittige kipschotel met pikante saus)
- Saté (geroosterd kip-, varkens-, of kalkoenvlees in pindasatesaus)
- Gemarineerde groentenschotel
- Frisse rauwkost, atjar tjampoer & seroendeng
- Indische nasi, rijst of bami
Als uw smaak hierboven nog niet langs is gekomen, kunnen we uiteraard ook gaan voor een Surinaams, Thais, Spaans, Mediterraans of ander internationaal buffet.